れんこんのはさみ焼き

１１月～２月の旬野菜・れんこん

れんこん大好きだ

画像は去年の暮れ、rieさんより恒例・新鮮れんこんをいただき
れんこんといえばのリピート定番献立

はさみ揚げはやっぱりウマイ、が、

揚げ物するまでの気力は無くとも、じっくり焼いて残る
適度なシャッキリモッチリ加減がたまらない


小林カツ代様レシピ　
“れんこんのはさみ焼き”

《材料４人分》
れんこん・・・２節(４００ｇ)
鶏ひき肉・・・２００ｇ
塩・こしょう・・・各少々
ベーコン・・・１００ｇ
サラダ油・・・適量


《下ごしらえ》
◎鶏ひき肉は塩・こしょうを加えて混ぜる
◎ベーコンは１枚を３つに切る
◎れんこんは５ｍｍ厚さの輪切りにする


《作り方》
１．れんこんを並べ、上に鶏ひき肉を
　スプーンで１杯ずつ乗せていく

２．あいだにベーコンをはさみ、２枚１組にする
　れんこんを両側から押していくと
　グニュ～と自然に穴にひき肉が詰まってくる
　(ビッチリ詰まらなくても大丈夫)

３．フライパンを火にかけサラダ油をひき、並べる
　(ホットプレートを使うと一度にたくさん焼ける)

薄力粉は
つけたり
つけな
かったり
気まぐれ☆ 





４．弱めの中火でふたをして両面をジワジワ、
　こんがりじっくり焼く


☆手がかかってるようでそうでもない。
　ちょっと焼きすぎくらいが美味。
　とにかくジワジワ焼くこと！←カツ代様の忠告

 











これには、
柚子こしょう
by大分
がマスト！！










もともと
れんこんの
食感が
苦手だった
このお方

私の洗脳が
うまくいって
今では
好物に！








この和やかな図は年末のもの

先週は仕事がバッタバッタと忙しく、四六時中
頭の中が仕事のことでキャパシティオーバー
ご乱心気味だったけんさん

一息つけば、趣味の世界へ一人羽ばたく

室内別居

私のほうは、日々噛み殺して飲み込んでるものがどん～どん蓄積

うまく笑えず、素直になれず、
何かにつけてカッとくるコンディションだった

「かっか、今のわらいかたヘンだったよ」
あやに何度言われたことか、子供は鋭い

自覚のある程度の情緒不安定妊婦
ＶＳ
お疲れ気味のご乱心夫

この２人のコンビにロクなことはない

お互いに当たらず触らず、淡々と過ごすムードだった土曜日

 

















事は起きてしまった

世にも凄まじい事件が起きて、我が家のお風呂は
ドアを開けなくても開放的な、オープン風呂になりました☆















 
















２人だけで遊ばせておいても無事を確認しやすく、
ドアを開けなくてものれんをくぐるように入ることが出来ます

気軽さと切なさが同居する不思議な風呂場に…

～♪ 

















そんなこんなで日曜の夜、けんさん新年会

母子３人で早めに就寝

夜中に携帯が鳴って出ると、タクシーに乗ったはいいが
家路を伝えられなくなった酔っ払いからだった

すぐ運転手さんに代わり、道順を説明
下車したところまで迎えに来て欲しいとのこと

よくあることだが、本人は毎回記憶が無いため
朝起きてから現場の証拠写真を見せ付けてやろうと、
財布とデジカメを持って迎えにいった

窓の外から運転手さんと酔っ払いのやり取りをのぞくと、
何やら後部座席が水浸し？

「酔っ払われて車内を汚されてしまったので、
このままだとこの後の業務に差し支えます
申し訳無いんですが、バケツと雑巾を…」

終わった…
場違い不謹慎パパラッチ(心の声)

運転手さんに見られないように
デジカメをそっとパジャマのポケットにしまった

寒空の下、バケツで雑巾を絞る

近くの公園の水道で、ゴム製のでっかい足マットを洗っていると
怒りを通り越してか、「おしん」な気持ち　

苦言をする気にもなれず、無言でバケツを持って帰宅した


その一件があり、私は私の気が済むまで日々の訴え・主張を
一通り低姿勢で聞いてもらうことが出来ました

＠王将 










幸いひどい修羅場現場は見せずに済んだ、が、

週末、父母は喧嘩ばかり・遊びに行けずに
つまらない思いをさせてしまったので
罪滅ぼしに今週はたくさん遊ぼうと思う

びっしゃ
びしゃだけど
２年ぶりの
積雪だそう 







まだまだ寒く、気力的に行くだけで精一杯なピッピも、
冷えに留意しつつ、今年は毛糸のパンツを穿く順番を間違えぬよう
自転車に乗れる限界までは頑張りたい

がんばる
ぞ！！